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    创新引领发展 五月“饮食创新月”总结

    创新引领发展 五月“饮食创新月”总结

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            进入五月份,云顶娱乐平台餐饮“饮食创新月”活动如期开展,这次活动本着在保障食品安全的基础上,不断提高创新能力和意识,提升管理水平和技能,形成比学赶超的良好氛围,促进公司各方面的全面提升,更好地为广大师生提供服务。
            活动伊始,云顶娱乐平台各服务项目通过张贴海报、视频播放的方式率先展开了食品安全、营养搭配等方面的宣传。各项目充分领会“饮食创新月”的精神,积极督促班组就各自的菜品、小吃进行花色创新,提升菜品质量,各班组根据时令推出新鲜时令菜品和创新菜品,在满足学生营养的同时,增加新鲜感。
            标准化管理贯彻活动始终,通过积极地自查自纠,各项目各部门抽调人员到一线现场,对照标准化管理规范查找日常工作中存在的不足和差距,并进行积极整改。通过不断地整改和规范,让班组把标准化操作规范形成常态化,在此基础上评选出标准化班组,让身边的典型成为其他班组学习标准的榜样。
            为提升厨师队伍的专业技能,提高班组的服务意识和服务质量,公司还举行了“云顶娱乐平台第二届厨艺技能大赛”。评委就参赛选手对固定菜品和自由发挥菜品在色、香、味、形及操作规范等方面进行评比,并提出指导建议。鼓励班组在保证饭菜质量的同时,发挥各自的优势,积极创新。
            只有不断创新,才能立足于不断变化的市场,满足师生的就餐需求。通过“饮食创新月”活动的开展,提高全体人员的创新力和凝聚力,让创新和标准化管理成为常态化。内强素质和管理,外树形象和服务,共同把公司发展的越来越好。